Un Chenin en agriculture biologique, de Joseph et Sylvestre Mosse, les jeunes prodiges ligériens !

Le vin dévoile un nez tout en complexité sur la pomme, le cidre fermier, le coing, la mandarine, l’orange amère avec une note légèrement anisée et une subtile pointe oxydative.
En bouche le vin présente une belle matière ainsi qu’une jolie tension. Il se dévoile sur une délicieuse fraîcheur fruitée, équilibrée par une belle acidité qui assurera une bonne garde.

RÉGION : LOIRE
APPELLATION : VIN DE FRANCE
PRODUCTEUR :DOMAINE MOSSE
COULEUR : BLANC
MILLÉSIME : 2018
ALCOOL : 13,5%
CONTENANCE : 75cl
CÉPAGE : CHENIN

Un vin d’une grande minéralité qui s’accordera très bien sur les fruits de mer, les fromages (chèvres secs, mimolette etc. et le poisson). Un vrai vin de gastronomie qui fonctionnera très bien sur des plats plus complexes comme l’anguille fumée, le carré de veau rôti, ou même sur une belle volaille.

Ouvrir 2h avant, goutez et carafez si besoin. Servir à une température de 9 ou 10 degrés.