Une cuvée en 100% Romorantin, cépage emblématique à Cour-Cheverny, vinifié en demi-sec.
Les raisins sont légèrement botrytisés et passerillés, ce qui confère au vin une jolie robe dorée et des arômes subtils de pomme au four, de coing, de rhubarbe, avec une touche miellée.
Cette légère touche sucrée est parfaitement maîtrisée et l’acidité vient équilibrer le vin en y apportant de belles notes d’agrumes ainsi qu’une très agréable longueur. Aucune sensation de lourdeur sur ce vin.

RÉGION : LOIRE
APPELLATION : COUR-CHEVERNY
PRODUCTEUR : JOCELYNE ET MICHEL GENDRIER
COULEUR : BLANC
MILLÉSIME : 2016
ALCOOL : 12,5%
CONTENANCE : 75cl
CÉPAGE : ROMORANTIN

L’accord sera idéal sur un dessert aux fruits, mais également sur un foie gras ou des plats plus exotiques (la touche sucrée fonctionne bien sur les plats épicés).

À servir entre 11 et 12 degrés. Vous pouvez carafer le vin 1 petite heure pour lui permettre de mieux développer ses arômes mais également pour présenter sa si jolie robe !