Sans doute une des cuvées les plus représentatives du Domaine de la Grand'Cour et du travaille de Jean-Louis Dutraive.
Un Fleurie dans les règles de l'art, sur un terroir :
« les raisins ramassés manuellement sont mis en cuve entier (ni éraflage, ni foulage) mis à basse température et saturés en gaz carbonique (sans apport en Sulfite). La fermentation se fait naturellement sans intervention (sauf en cas de problème) jusqu'au pressurage. Il n'est utilisé aucun produit œnologique, les levures naturelles du raisin dites indigènes se chargent de caractériser nos vins. Ceux-ci sont ensuite mis en cave par gravité pour commencer leur élevage plus ou moins long selon les cuvées. »

Un vin sur le plaisir immédiat, sur des notes de petits fruits rouges croquants avec un très élégant côté floral (la violette, l'hibiscus...).
Le nez est un véritable plaisir et la bouche est fraiche et gourmande.

RÉGION : BEAUJOLAIS
APPELLATION : FLEURIE
PRODUCTEUR : JEAN-LOUIS DUTRAIVE
COULEUR : ROUGE
MILLÉSIME : 2020
ALCOOL : 13,5%
CONTENANCE : 75cl
CÉPAGE(S) : GAMAY

Bavette de veau, Boeuf saté, côtes de porc, crêpes salées, pâtes en sauce, volailles, on ne le redit jamais assez : Le gamay, ça marche avec tout !